Rabada com polenta e agrião
Rendimento: 8 porções Dificuldade: fácil Ingredientes da rabada com polenta e agrião2 colheres (sopa) de óleo1/2 xícara (chá) de bacon2kg de rabo de boi limpo em pedaços1 cebola grande picada3 dentes de alho amassados3 tomates maduros picados2 folhas de louro1 colher (sopa) de sal1 colher (chá) de pimenta-do-reino4 xícaras (chá) de água fervente2 maços de […]
O pão nosso de cada dia: tradição, cultura e a curiosa história do “pão francês” no Brasil
Poucos alimentos são tão universais quanto o pão. Ele atravessa séculos, continentes, guerras, impérios e revoluções.Está na mesa do café da manhã, no lanche da tarde, na padaria da esquina e nos grandes centros gastronômicos do mundo.Mas quando falamos em “pão francês” no Brasil, estamos diante de uma curiosidade cultural que mistura história, imigração, adaptação […]